¿Por qué azafrán es una de las especias más caras del mundo?

El azafrán, también conocido como Crocus sativus, es una planta de floración perenne en la familia Iridaceae y es una especia comúnmente utilizada. Es una planta perenne herbácea con un bulbo esférico aplanado, de aproximadamente 3 centímetros de diámetro, cubiertos con una vaina membranosa marrón amarilla. El azafrán es nativo de países a lo largo del Mediterráneo y se cosecha cuando las flores cambian de color de amarillo a rojo durante el verano. El estigma seco de la flor se recoge y se usa después de ser secado al aire o secado al sol.

Además de su capacidad para promover la circulación sanguínea, aliviar los trastornos menstruales, el azafrán también posee propiedades de enfriamiento, desintoxicación y tiene un efecto calmante en la mente. Se puede usar en el tratamiento de enfermedades gástricas, irregularidades menstruales, sarampión, fiebre, ictericia, hígado agrandado y bazo.

El nombre "azafrán " está estrechamente relacionado con el intercambio cultural e histórico entre la Ruta de la Seda y el Tíbet en China. Durante la dinastía Qing, el azafrán era una valiosa hierba medicinal presentada por la región tibetana al gobierno central. Fue transportado desde la meseta de Cachemira y, por lo tanto, se le conoce como "flor roja " o "azafrán tibetana" por personas del continente. En la dinastía Han, cuando Zhang Qian se embarcó en una misión a las regiones occidentales, trajo de vuelta a azafrán de países como Irán, que fue transportado a través de la Ruta de la Seda. A medida que esta ruta se originó en la India y pasó por el Tíbet, la gente gradualmente llegó a creer que el azafrán era una especialidad del Tíbet y, por lo tanto, se conoció como "azafrán tibetano".

Morfología: El bulbo de azafrán está aplanado y esférico, con un diámetro de aproximadamente 3 centímetros, y está cubierto con una piel marrón amarilla. Sus hojas son basales, con 9-15 hojas en la parte superior, de color verde grisáceo y aproximadamente 15-20 centímetros de longitud. Los bordes de las hojas pueden estar ligeramente enrollados. Puede producir flores, con 1-2 flores por planta. Los colores de las flores varían, incluyendo blanco, azul claro y rojo púrpura. Los estambres dentro de las flores son amarillas, y las flores tienen una fragancia.

Hábitat: El azafrán prefiere las condiciones húmedas, por lo que debe regarse adecuadamente para mantener un cierto nivel de humedad del suelo. Tolera el clima frío durante el invierno, pero requiere protección cuando el clima es extremadamente frío. Puede tolerar la sombra parcial, pero requiere suficiente luz solar para el crecimiento.

Beneficios: El azafrán tiene varios efectos medicinales en dolencias comunes como neurastenia, palpitaciones, amenorrea, obstrucción posparto, erupción de calor húmedo y depresión y opresión en el cofre. También es efectivo para tratar afecciones como palpitaciones y manía, así como la decoloración de la piel causada por los trastornos endocrinos. Se ha descubierto que el azafrán tiene excelentes efectos terapéuticos y resultados de tratamiento ideales para estas afecciones.

El azafrán puede mejorar la deficiencia sanguínea, las irregularidades menstruales, las estasis de sangre posparto, la amenorrea, la pigmentación facial, el dolor corporal general y los síntomas de depresión y estancamiento. Es beneficioso para los entusiastas de la belleza, ya que ayuda a mejorar la circulación sanguínea, promover la vitalidad y dar una tez saludable.

Los usos del azafrán se han descubierto a través de la investigación moderna. Contiene carotenoides, flavonoides, vitaminas, aceites volátiles y otros compuestos, que proporcionan efectos como anti-trombóticos, anti-coagulantes, antihipóxicos, antiinflamatorios, analgésicos, reducidos por lípidos, protegidos anti-miocárdico, protegidos hepáticos, anti-miocardio, La isquemia cardioprotectora, anticerebral y la protección de las células nerviosas visuales. Además de su valor ornamental, el azafrán es una hierba preciosa utilizada de varias maneras. Se puede infundir en agua para el consumo, ofreciendo múltiples beneficios. También se puede usar como agente de sabor y colorante en los alimentos, así como en la preparación de comidas. El azafrán se conoce como una especia de alta calidad y una valiosa medicina tradicional china con notables propiedades de nutrición de sangre. Beber agua infundida con azafrán puede vigorizar la circulación sanguínea, promover la vitalidad y dar una tez saludable. Puede mejorar los síntomas de la deficiencia sanguínea y también tiene efectos antienvejecimiento.

Azafrán Tiene propiedades desintoxicantes, mejora la resistencia del cuerpo y promueve la alimentación de la sangre. Puede regular el desequilibrio hormonal, la pigmentación de desvanecimiento, los niveles de colesterol más bajos, mejorar el metabolismo de las grasas y tiene efectos antitumorales potenciales.

Hay ciertas precauciones a tomar cuando se usa azafrán. Se considera una hierba con naturaleza en frío con efectos de activación de sangre y que se remontan a estasis. Por lo tanto, no se recomienda para mujeres embarazadas, personas mayores, aquellas con bazo y estómago débiles, y mujeres durante la menstruación. El azafrán se clasifica como una hierba medicinal, no como un suplemento de salud, y no debe consumirse en grandes cantidades durante un período prolongado de tiempo.