El hongo negro de Zhashui, una especialidad local del condado de Zhashui, provincia de Shaanxi, es una indicación geográfica reconocida a nivel nacional para productos agrícolas. El hongo negro es un tipo de hongo que crece en los árboles y se asemeja a los oídos humanos. El condado de Zhashui, llamado así por la abundancia de robles, es conocido
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El hongo negro en el sur de Shaanxi se cultiva en la tala de una variedad de árboles de hoja ancha. Se planta al aire libre sin residuos de pesticidas. Sus flores son grandes y delgadas, oscuras y brillantes, su espalda es ligeramente gris, su color es uniforme, su forma es rizada y apretada, y sus hojas son delgadas y no tienen contorno completo. El hongo negro es firme y tenaz, y su fragancia de entrada no tiene un olor extraño.
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El hongo negro se puede utilizar para fines medicinales además de la comida en nuestra mesa. Los científicos médicos de las dinastías pasadas tienen registros detallados sobre los efectos medicinales de los hongos negros. Por ejemplo, Li Shizhen en la dinastía Ming registrada en \"Compendio de Materia Medica \": puede tratar a Hemorrho
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