Cómo elegir el té verde de alta calidad？

¿Qué es el té verde?

Té verde es uno de los principales tipos de té en China. Está hecho de las hojas frescas o brotes de la planta de té, sin fermentación, a través de procesos como marchitar, dar forma y secar. Conserva las sustancias naturales de las hojas frescas, incluidos los polifenoles de té, las catequinas, la clorofila, la cafeína, los aminoácidos, las vitaminas y otros nutrientes. Su color verde y su abundante sopa de té conservan las características frescas y verdes de las hojas de té, de ahí el nombre "té verde. "

Características del té verde:

El té verde conserva una cantidad significativa de las sustancias naturales que se encuentran en las hojas de té fresco. Conserva más del 85% de los polifenoles y cafeína del té, aproximadamente el 50% de la clorofila, y tiene una pérdida mínima de vitaminas. Como resultado, el té verde es conocido por su "sopa transparente y hojas verdes" con un sabor fuerte y distinto.

Clasificación y variedades representativas del té verde:

Entre los diversos tés verdes en China, hay muchos productos famosos que no solo tienen una fragancia alta y un sabor duradero, sino que también poseen una calidad excepcional y formas únicas, lo que los hace muy apreciados como obras de arte. El té verde generalmente se puede clasificar en tés verdes fritos, secados al horno, secados al sol y al vapor basado en sus métodos de secado y fijación. Las variedades representativas incluyen West Lake Longjing, Biluochun, Anji White Tea, Huangshan Maofeng, Taiping Monkey King, Xinyang Maojian, etc.

Beneficios para la salud del té verde:

El té verde es aclamado como la investigación científica extensa de la "bebida nacional. El té no solo tiene efectos farmacológicos como refrescar la mente, limpiar el calor, ayudar a la digestión, reducir la grasa, calmar la mente, la desintoxicación, la refrescante, reducir la inflamación y detener la diarrea, sino que también demuestra cierta eficacia farmacológica contra las enfermedades modernas como la enfermedad por la radiación, Enfermedades cardiovasculares y cáncer. Los principales compuestos bioactivos en el té incluyen polifenoles de té, cafeína, polisacáridos y teanina.

Cómo elegir el té verde de alta calidad:

1. Mire el color: el té verde de alta calidad debe tener un color verde vibrante. Las hojas de té deben ser regordetas y robustas, con una cantidad generosa de pelos blancos, lo que indica que es probable que sea un té de primavera. Sin embargo, debido al alto contenido de clorofila, vitamina C y cafeína en el té verde, puede ser estimulante para los nervios, por lo que es aconsejable para las personas propensas al insomnio o tienen estómagos débiles para evitar un consumo excesivo.

2. Examine la apariencia: el té verde de forma plana debe tener hojas de té planas y rectas, textura suave y sin manchas amarillas ni tallos verdes. El té verde rizado o en forma de espiral debe tener hojas bien enrolladas, con pelos blancos visibles o brotes de hoja, que indican buenas materias primas y un procesamiento cuidadoso. Como el té verde es propenso a la oxidación, al comprar té verde empaquetado, preste atención a la fecha de fabricación y la fecha de vencimiento. Como regla general, cuanto más fresco, mejor. Una vez que se abre el paquete, es mejor consumir el té de inmediato para preservar su aroma fresco y valor nutricional.

3. Huele la fragancia: el té verde de alta calidad debe tener un aroma fresco y fragante con un toque de aroma similar a la castaña.

4. Estacionalidad: el té de primavera se considera el mejor para el té verde, seguido de té de invierno. Por lo tanto, si desea comprar un buen té verde, se recomienda comprarlo en primavera cuando el té esté más fresco. Comprar té verde en verano o otoño puede dar lugar a una disponibilidad limitada, y el té de primavera almacenado hasta este momento puede no ser tan fresco.

5. Pregunte: si está tratando con un comerciante de té o interactuando con otros entusiastas del té, es esencial tener una comprensión básica del té que maneja. Cada tipo de té debe tener un origen relativamente claro, especialmente para el té verde estacional. El comerciante debe tener conocimiento de su fuente. Si la información es dudosa, podría plantear inquietudes. Por supuesto, los vendedores fraudulentos no serán lo suficientemente tontos como para proporcionar fabricaciones obvias, por lo que depende del entusiasta del té discernir la verdad. Es útil recopilar información relevante de antemano y tener una comprensión básica del té. De esta manera, se puede hacer preguntas informadas al vendedor, reduciendo las posibilidades de ser engañado.