Prazing mijo y nutrición

Además de ser utilizado como semilla,mijo También se usa como cultivo de forraje para el pastoreo. En lugar de dejar que las plantas alcancen la madurez, se puede pastar, generalmente para ovejas y ganado.El mijo es una planta C4 con alta eficiencia del uso del agua y la alta utilización de la temperatura, y es un cultivo de verano. Las plantas C4 usan diferentes enzimas en la fotosíntesis que las plantas C3, por lo que es más eficiente con el uso del agua.En el sur de Australia, el mijo se usa como pasto principal en verano, aprovechando las temperaturas más cálidas y las tormentas de verano. La Millet es sensible a las heladas y se siembra después del período de escarcha una vez que la temperatura del suelo se ha estabilizado a 14 ° C o más. La profundidad de siembra es poco profundo.

El mijo crece rápidamente y está listo para el pastoreo de 5 a 7 semanas después de la siembra cuando mide 20-30 cm de alto. El valor de alimentación más alto proviene de las hojas y brotes verdes jóvenes. Las plantas cultivarán cabezas rápidamente, por lo que deben manejarse en consecuencia, como forraje El valor y la palatabilidad disminuyen a medida que las plantas maduran.El mijo japonés (Echinochloa esculenta) se considera la especie más adecuada para el pastoreo, especialmente una nueva variedad de mijo japonés, Shirohie, es la especie más adecuada para el pastoreo. Esto se debe a una serie de factores: regenera mejor y madura más tarde que otras Los mielos japoneses; las semillas baratas cuestan de $ 2 a $ 3 por kg, y la producción de tierras secas produce aproximadamente 10 toneladas por hectárea; las plántulas son rápidas, pueden pastar temprano, adecuado para ganado y oveja.En comparación con el forraje de sorgo cultivado como un forraje alternativo de pastoreo, los animales aumentan de peso más rápido y tenían un mejor potencial de heno o ensilaje después de comer el mijo, aunque produce una materia menos seca. presente en el sorgo. El ácido hidrocianico envenena al animal al inhibir el uso de oxígeno de las células y se transporta por todo el cuerpo a través del torrente sanguíneo, eventualmente se requerían los animales de asfixiación. No se requerían suplementos de alimentación adicionales como bloques de sal de azufre o mijo.El rápido crecimiento del mijo como cultivo de pastoreo permite flexibilidad en su uso. Los agricultores pueden esperar hasta finales de primavera/verano, cuando hay humedad disponible. Es ideal para riego donde se requiere acabado de ganado.

Nutrición

Una porción de referencia de 100 g (3+1⁄2 oz) de mijo crudo (Panicum miliaceo o mijo de proso) proporciona 1,582 kJ (378 kcal) de energía alimentaria y es una fuente rica (valor diario de 20% o más, DV) de Proteína, fibra dietética, múltiples vitaminas B y muchos minerales dietéticos, especialmente manganeso al 76% de mijo DV.

Comparación con otros productos básicos importantes

La tabla a continuación muestra el contenido de nutrientes de los alimentos crudos del mijo en comparación con los alimentos básicos principales. Sin embargo, la forma cruda es no comestible y no es completamente digerible. Deben estar preparados y cocinados para ser aptos para el consumo humano. El contenido relativo de nutrientes y antinutrientes de cada uno de estos granos difiere significativamente. El valor nutricional cocinado depende del método de cocción.