Vistas:0 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2022-03-11 Origen:Sitio
Té negrooriginado en China. El primer té negro se llama Zhengshan Race. Fue creado por el antepasado de la familia de Jiang en Tongmu Village, la ciudad de Xingcun, la ciudad de Wuyishan, provincia de Fujian en la dinastía media y tardía de Ming (1568). La familia Jiang en Tongmu Village, Wuyishan City es una familia de té que produce un pequeño té negro de Zhengshan. Tiene una historia de más de 400 años.
El té negro pertenece al té completamente fermentado, que se refina de los brotes y las hojas de los árboles de té a través de procesos tecnológicos típicos, como la marchitamiento, el rodamiento (corte), la fermentación y el secado. Se llama té negro porque su color de té seco y el té preparado son principalmente de rojo. Hay muchos tipos de té negro y una amplia gama de áreas productoras. El té negro de Qimen es famoso en todo el mundo. El té negro de Gongfu y el pequeño té negro son fragantes en todas partes. Además, el té negro de la India y Sri Lanka, introducido y desarrollado desde China, también es famoso.
La luz solar directa destruirá la vitamina C en el té y cambiará el color y el sabor del té, por lo que el té debe almacenarse en contenedores opacos. El aumento de la temperatura acelerará la velocidad de la reacción química, promoverá la descomposición de los componentes efectivos del té y reducir el valor nutricional del té. Por lo tanto, el té debe conservarse a baja temperatura. La existencia de agua no es solo una condición necesaria para muchas reacciones de descomposición orgánica, sino también una condición necesaria para las actividades bacterianas. Por lo tanto, si el contenido de agua del té es demasiado grande, no solo es fácil perder la nutrición, sino que también es fácil de moñar y deteriorarse. Por lo tanto, el té debe ser secado y conservado.
