¿Qué vitaminas y minerales están disponibles en Capsicum?

Las vitaminas contenidas en chile seco

Las vitaminas A, B, C, E, K, Caroteno, ácido fólico, etc. La pimienta también contiene minerales como el calcio y el hierro y la fibra dietética.

1.Pimientaes rico en vitamina C β: caroteno, ácido fólico, magnesio y potasio.

2. La pimienta contiene ingredientes picantes, principalmente capsaicina y dihidrocapsaicina. También contiene aceite volátil, proteína, calcio y fósforo, rico en vitamina C, caroteno y capsantina.

3. El contenido de vitamina C de la pimienta es bastante alto en verduras, y el contenido de caroteno, vitamina B, calcio, hierro y otros elementos traza también es muy alto, lo cual es rico en valor nutricional.

Pepper se originó en América del Sur. Columbus lo trajo de vuelta a Europa después de descubrir el continente estadounidense a fines del siglo XV. Fue introducido en China al final de la dinastía Ming.

Hoy en día, la pimienta se puede ver en todas partes en nuestra vida, también conocida como pimienta, cuerno picante, pimienta marina, pimienta, pimienta Qin, etc., no solo se puede comer directamente como vegetales, sino que también se usa como especias para sazonar una variedad de una variedad de una variedad de una variedad de una variedad de platos. Sichuan, Hunan, Guizhou, Yunnan, Jiangxi y otras provincias de China son áreas bien conocidas \"no picantes y no felices\".

Además de los alimentos crudos o fritos, el chile en polvo, el aceite de chile, la salsa de chile, la pimienta picada y la pimienta en escabeche hecha de chile también son métodos de alimentación populares. Las diferentes variedades de pimienta pueden mostrar diferentes colores, y el rojo es el más común. Las variedades comunes en China incluyen pimienta de mijo, Erjingtiao, pimienta de buey, pimienta de horno de oveja, pimienta de chaotiana, pimienta de linterna, etc.

¿Cuánto sabes sobre la nutrición en \"Chilaca Pepper \"

1. Vitamina C

Hablando de la nutrición depimienta, el más encomiable es su rica vitamina C, que es un líder en la industria vegetal.

La pimienta verde contiene 62 mg de vitamina C en 100 gramos, mientras que el pimiento rojo pequeño tiene un mayor contenido de vitamina C, hasta 144 mg por 100 gramos, siete veces mayor que los de los tomates y cuatro veces el de las naranjas.

No es necesario decir los beneficios de la vitamina C. Su protección antioxidante y cardiovascular y cerebrovascular de la salud ha estado profundamente arraigada en los corazones de las personas.

2. Caroteno

Capsicum también es rico en caroteno, lo que ayuda a mantener la salud de los ojos y la piel.

3. Otros nutrientes

Además, los pimientos pequeños también contienen vitaminas B, vitamina E, potasio, magnesio, hierro, zinc, selenio y otros nutrientes.

4. Capsaicina

La pimienta no solo es rica en nutrición, sino que también contiene una capsaicina de sustancia activa única, es decir, el ingrediente picante en la pimienta.

Una gran cantidad de estudios han demostrado que la capsaicina tiene una variedad de funciones fisiológicas, incluido el aumento del apetito y la promoción de la digestión; Proteger la mucosa gástrica, prevenir y tratar la úlcera gástrica; Promover el metabolismo de la grasa, reducir la grasa y perder peso; Analgésico, antiinflamatorio y antiprurítico; Disipar la humedad del viento y proteger la salud de las articulaciones; Inferior presión arterial y colesterol, proteger el sistema cardiovascular; Anti cáncer, etc.

Con el reconocimiento gradual de la función de la capsaicina, la capsaicina natural extraída de la pimienta y la capsaicina sintética se han convertido en un importante subproducto de la pimienta y se usan ampliamente en la industria alimentaria y el campo médico.

Cómo \"someter \" el rey de la vitamina C

La pimienta es un vegetal maravilloso. Las personas que lo aman no son felices con eso, y las personas que lo odian no pueden evitarlo. Para aquellos que pueden y aman la comida picante, la pimienta debe ser un invitado habitual en la mesa, pero es posible que no coman comida picante.

¿Por qué dices eso? Como se mencionó anteriormente, Pepper es el rey de la vitamina C, pero la vitamina C es muy inestable. Si el método de cocción no es razonable, se destruirá fácilmente. Por lo tanto, el alto contenido no es suficiente. Es la última palabra para comer en el estómago.

Para minimizar la destrucción de la vitamina C en la pimienta, comer crudo es una buena opción. Si quieres saltar, será mejor que te saltete rápidamente.

A muchas personas les gusta comer salsa de chile, aceite de chile y otros productos de chile. Este método de comer alimentos picantes no solo reduce en gran medida las vitaminas, sino que también ingiere fácilmente sal excesiva, que no es propicio para la salud y no debe comer más.

Después de todo, no todos pueden disfrutar de la pimienta picante.

¿Qué pasa con las personas que no pueden comer chile caliente?

De hecho, al hacer platos fríos, puede usar pimienta dulce para reemplazar un poco de pimienta. El contenido de capsaicina en pimiento dulce es bajo, pero el contenido de nutrientes como la vitamina C y el caroteno no es menor que el de la pimienta. Además, la pimienta de color es rica en color, lo que puede deleitar el estado de ánimo, especialmente para los niños, y ayudar a alentarlos a comer más verduras.