Vistas:1 Autor:Editor del sitio Hora de publicación: 2022-10-18 Origen:Sitio
Millet es uno de los cultivos cultivados más antiguos del mundo y el cultivo más resistente al frío del mundo. Se originó en la cuenca del río amarillo de China y fue el principal cultivo alimentario en la antigua China. El mijo, también conocido como mijo, se llama mijo en el norte. El mijo es el mijo después del bombardeo, y su grano es pequeño, de aproximadamente 1 mm de diámetro. Hay muchos tipos de mijo, comúnmente conocidos como "El mijo tiene cinco colores ", blanco, rojo, amarillo, negro, naranja, púrpura y otros colores del mijo, también hay mijo pegajoso. El primer vino en China también se elaboró con mijo. El mijo tiene un alto valor nutricional, nutrición integral y equilibrada, que contiene principalmente carbohidratos, proteínas y aminoácidos, grasas y ácidos grasos, vitaminas, minerales, etc.
El mijo es uno de los principales granos de las personas en el norte de China. El valor nutricional del grano es muy alto.
Rico en proteínas, grasas y vitaminas (según el análisis del Instituto Central de Salud, que contiene 9.7% de proteína, 1,7% de grasa, 77% de carbohidratos y por 100 gramos de mijo, contiene 0,12 mg de caroteno, 0,66 mg de vitamina B1 y vitamina B2 0.09 mg, que está fuera del alcance de otros cultivos de cereales). Por lo tanto, no es solo para la comida, sino que también tiene las funciones de limpiar el calor, apagar la sed, nutrir yin, vigorizar el bazo, el riñón y el estómago, facilitar la micción, curar agua y diarrea, etc., y también se puede usar para hacer para hacer vino. Sus tallos y hojas también son excelentes alimentos para el ganado. Contiene 5-7% de proteína cruda, que es 1.5-2 veces más alta que la de los pastos generales, y tiene menos celulosa y una textura más suave, que es favorecida por mulas y caballos. Es un buen alimento para cerdos y pollos.
Mijo Contiene proteína, que es más alta que el arroz. Cada 100 gramos contiene 1,7 gramos de grasa y 76.1 gramos de carbohidratos, que no son más bajos que los del arroz y el trigo. El caroteno, que no está contenido en granos generales, es de 0.12 mg por 100 gramos de mijo, y el contenido de la vitamina B1 se ubica primero entre todos los granos. Además de comer, también puede hacer vino y hacer caramelo.
La gachas de mijo es un alimento saludable. Se puede hervir solo, o agregar con jujube, frijoles rojos, batatas, semillas de loto, lirio, etc., para hacer productos nutricionales con diferentes sabores. El mijo está molido en polvo, que se puede usar para hacer pasteles, que son deliciosos y deliciosos. Los brotes de mijo, como la malta, contienen muchas enzimas. Las gachas de mijo tienen un efecto calmante.
Muchas mujeres en el norte de China tienen la tradición de usar mijo y azúcar morena para nutrir sus cuerpos después de dar a luz. La gachas de mijo es rica en valor nutricional y tiene la reputación de "sustitución de la sopa de ginseng ". Debido a que el mijo no necesita ser refinado, conserva muchas vitaminas y sales inorgánicas, y la vitamina B1 en el mijo puede alcanzar varias veces que el de arroz; El contenido de sales inorgánicas en el mijo también es más alto que el del arroz.
Además de ser rico en hierro, el mijo también tiene proteínas, vitaminas del complejo B, calcio, potasio, fibra y más. Debido a que el mijo es de naturaleza alcalina, no es necesario agregar demasiada sal o cocinar sin sal al cocinar. El mijo es rico en almidón (aproximadamente 70%) y es un alimento energético.
Al igual que otros granos, el mijo es alto en calcio, vitamina A, vitamina D, vitamina C y vitamina B12.
El contenido de proteína varía mucho entre los diferentes tipos de mijo, generalmente variando del 5% al 20%, con un promedio de 10% a 12%. La calidad de la proteína en el mijo es a menudo mejor que la del trigo, el arroz y el maíz, pero es baja en lisina, un aminoácido esencial.
Debido a que el mijo es rico en vitaminas B1, B12, etc., tiene el efecto de prevenir la indigestión, la antialitis y la prevención de beriberi;
El mijo tiene el efecto de prevenir las náuseas y los vómitos;
También tiene la función de nutrir yin y la sangre nutritiva, lo que puede hacer que el físico de la Puerpera sea amamantado a la salud y ayudarlos a recuperar su fuerza física;
El mijo tiene el efecto de reducir las arrugas, las manchas oscuras y la pigmentación.
Puede ser comido por el público en general;
El mijo es un tónico para los ancianos, los enfermos y las madres;
Contraindicado para aquellos con Qi estancado;
Tabúes para el mijo a juego
Mijo + moras = proteger la salud cardiovascular
Mijo + azúcar morena: el azúcar moreno vigoriza el qi y la sangre, el mijo vigoriza el bazo y el estómago, repone la deficiencia y la combinación de los dos puede reponer el Qi y la sangre.
Mijo + carne, soja: los aminoácidos contenidos son diferentes, y la combinación de ellos puede mejorar la absorción y la utilización de la proteína.
Mijo + arroz: nutrientes complementarios y comer con ellos puede mejorar el valor nutricional.
Fortalece el bazo y el estómago, nutre deficiencia, armoniza el riñón, elimina el calor y las desintoxicidades. Tratamiento del bazo y deficiencia estomacal, náuseas y vómitos, diabetes, diarrea.
El mijo contiene una variedad de factores funcionales que son beneficiosos para el sexo, pueden afrodisíacos, nutrir yin y eugenesia.
